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门诊日间化疗

胃肠道术前术后辅助化疗患者饮食营养原则

发布时间:2024-12-10 来源:普通外科 作者: 点击数:

1多选择高质量蛋白质(精瘦肉、蛋、奶、鸡肉、鱼肉)。术后3月内维持高蛋白饮食,促进创面愈合,每日可食用2个鸡蛋(宜蒸蛋),推荐每日食用乳清蛋白粉,每日食用20-50g/天。

2.多吃富含维生素 C 和维生素 A 的食物。(维C :小白菜、油菜、西红柿、红枣、橙子、柠檬等;维 A :猪肝、鱼干油、胡萝卜、南瓜、玉米等)

3.少食多餐,在三餐之外适当加餐:上午10点、下午3点、睡前2小时,一天5-6餐,每餐进食时间大约在20-30分钟,加餐可给予一些高能量小体积的食物(饼干、蛋糕、奶昔、蛋类制品),尽量避免在化疗药物引起不适时进食。

4.避免油腻食物,饮食应尽量清淡易消化以预防恶心、呕吐的情况,厌食时可适当添加调味品,增加患者食欲(油盐酱醋,姜蒜均可),避免坚硬的食物或让人感到恶心的气味,饭后不宜立即躺下。

5.避免含脂肪高的油炸食物为避免腹泻的情况,推荐使用软烂、少渣、温热的食物,烹饪方式选用蒸煮烩(软面条、软粥、蒸蛋)。6.为预防便秘,每日保证充足的饮水量(250ml*8杯)和富含膳食纤维的食物(燕麦、玉米、苹果、胡萝卜等)

6.增加饮水量化疗当天,每天大于2500ml,如温白开水、柠檬水、淡绿茶水。以加快药物及代谢物的排泄。减轻对肾脏的伤害。

7.禁食:1、辣椒、花椒、芥末等刺激性强的食物;2、禁食油炸、腌制、烟熏、发霉的食物如腊肉、腌鱼、腌菜、豆腐乳、豆豉、烧烤;戒烟、戒酒、戒浓茶、咖啡等;

8.术后禁忌难易消化或粘性较大的食物如:糯米制品(年糕、粽子糍粑、汤圆等);禁食粗纤维食物,如蔬菜的茎秆、红薯等)